Zona Gizi

Posts

Showing posts with the label kesehatan

JENIS -JENIS PERTUMBUHAN PADA MANUSIA

- February 04, 2022

Jenis – jenis Pertumbuhan Pada dasarnya, jenis pertumbuhan dapat dibagi menjadi dua, yaitu pertumbuhan yang bersifat linier dan pertumubuhan massa jaringan. Dari sudut pandang antropometri, kedua jenis pertumbuhan ini mempunyai arti yang berbeda. Pertumbuhan linier menggambarkan status gizi yang dihubungkan pada masa lampau dan pertumbuhan masa jaringan menggambarkan status gizi yang dihubungkan pada masa sekarang saat pengukuran. Pertumbuhan linier Bentuk ukuran linier adalah ukuran yang berhubungan dengan panjang badan, lingkar dada, dan lingkar kepala. Ukuran linier yang rendah biasanya menunjukan keadaan gizi yang kurang akibat kekurangan energi dan protein yang diderita waktu lampau. Ukuran linier yang paling sering digunakan adalah tinggi atau panjang badan. Pertumbuhan masa jaringan Bentuk dan ukuran masa jaringan adalah masa tubuh. contoh ukuran massa jaringan adalah berat badan, lingkar lengan atas (LILA), dan tebal lemak bawah kulit. Apabila ukuran ini rendah

PERANAN HORMON UNTUK PERTUMBUHAN JANIN

- February 04, 2022

Jenis hormon yang berperan pada pertumbuhan janin adalah somatotropin, hormon plasenta, hormon tiroid, insulin dan peptida-peptida lain dengan kativitas mirip insulin. Didaerah endemik gondok, pada umumnya penduduk menderita pertumbuhan terhambat. Bentuk fisik tubuh biasanya pendek dan kerdil. Kondisi ini disebabkan oleh asupan iodium penduduk di daerah endemik sangat rendah. Iodium adalah salah satu mineral yang sangat berperan terhadap pembentukan hormon tiroksin. Hormon yang dihasilkan dari kelenjar tiroid seperti TRH (tiroid relating hormon), T3, dan T4 sudah diproduksi oleh janin sejak minggu ke 12. Pengaturan oleh hipofisis sudah terjadi pada minggu ke 13. Kadar hormon ini makin meningkat sampai minggu ke 24, lalu konstan. Jenis hormon yang dihasilkan oleh kelenjar tiroid ini termasuk hormon pertumbuhan ( growth hormon ) karena itu apabila terjadi kekurangan pada kelenjar ini, produksi hormon akan terganggu yang akan mengakibatkan pertumbuhan terhambat.

BAHAYA ZAT KIMIA BAGI IBU HAMIL

- February 03, 2022

Berbagai jenis obat-obatan yang bersifat racun seperti thalidomide, phenitoin, methadoin dan obat-obatan anti kanker yang diminum oleh ibu hamil pada saat kehamilan akan menyebabkan kelainan bawaan. Bagi ibu hamil yang kecanduan alkohol dan perokok berat, dapat melahirkan bayi dengan BBLR, lahir mati, cacat atau retardasi mental. Pada ibu hamil yang menderita keracunan logam berat, seperti makan ikan yang terkontaminasi merkuri (air raksa) dapat menyebabkan mikrosefali. Keracunan logam berat biasanya terjadi didaerah tempat air laut tercemar oleh air limbah dari pusat-pusat industri. Contohnya dijakarta utara tempat air laut tercemar limbah industri, kandungan logam berat air sangat tinggi, yang menyebabkan kandungan logam berat air juga tinggi. Penyakit yang disebabkan oleh makan ikan dengan kandungan merkuri yang tinggi dijepang dikenal dengan penyakit minamata.

PENTINGNYA MEMPERHATIKAN STATUS GIZI PADA IBU HAMIL

- February 02, 2022

Status gizi ibu hamil sangat mempengaruhi pertumbuhan janin dalam kandungan. Apabila status gizi ibu buruk, baik sebelum kehamilan maupun selama kehamilan. Akan menyebabkan berat bayi lahir rendah (BBLR). Disamping itu akna mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan otak janin, anemia pada bayi baru lahir, bayi baru lahir mudah terinfeksi, abortus dan sebagainya. Kondisi anak yang lahir dari ibu yang kekurangan gizi dann hidup dalam lingkungan yang miskin akan menghasilkan generasi kekurangan gizi dan mudah terkena penyakit infeksi. Keadaan ini berbeda dengan negara-negara maju seperti jepang dengan status gizi ibu sebelum dan selama kehamilan dalam kondisi baik sehingga menghasilkan anak dengan potensi pertumbuhan yang prima. Generasis orang muda jepang, teutama tinggi badan, sebelum perang kedua dan dibandingkan pada saat ini berbeda sanagt bermakna. Perbedaan ini disebabkan karena status gizi yang baik.

TUMBUH KEMBANG ANAK DAPAT DIPENGARUHI OLEH KONDISI ANAK

- February 02, 2022

Faktor keluarga dan adat istiadat yang berpengaruh pada tumbuh kembang anak antara lain : pekerjaan atau pendapatan keluarga, stabilitas rumah tangga, adat istiadat, norma dan tabu serta urbanisasi. Unichef dan johnson (1992) membuat model interelasi tumbuh kembang anak dengan melihat penyebab dasar, sebab tidak langsung, dan sebab langsung. Sebab langsung adalah kecukupan makanan dan keadaan kesehatan. Penyebab tidak langsung meliputi ketahanan makanan keluarga, asuhan bagi ibu dan anak, pemanfaatan pelayanan kesehatan, dan sanitasi lingkungan. Penyebab yang paling mendasar dari tumbuh kembang anak adalah masalah struktur politik dan ideologi serta struktur ekonomi yang dilandasi oleh potensi sumber daya. Disamping itu, berbagai faktor sosial ekonomi ikut mempengaruhi pertumbuhan anak. Faktor sosial ekonomi tersebut antara lain : pendidikan, pekerjaan, teknologi, budaya, dan pendapatan keluarga. Faktor tersebut akan beriteraksi satu dengan yang lainnya sehingga dapat mempengaruhi

FAKTOR LINGKUNGAN DAPAT BERPENGARUH TERHADAP PERTUMBUHAN ANAK

- January 31, 2022

Faktor Yang Mempengaruhi Lingkungan Pascanatal Kondisi janin pada saat pranatal sangat bergantung pada kondisi ibu. Berbeda dengan pada saat pascanatal, kondisi bayi banyak sekali dipengaruhi oleh faktor lingkungan. Masa perinatal merupakan masa rawan dalam peroses tumbuh kembang anak, khususnya pertumbuhan otak. Masa perinatal adalah masa anatar 28 minggu dalam kandungan sampai 7 hari setelah dilahirkan. Faktor lingkungan pascanatal yang berpengaruh terhadap pertumbuhan anak yaitu lingkungan biologis, lingkungan fisik, faktor psikososial dan faktor keluarga serta adat istiadat. Lingkungan biologis yang berpengaruh terhadap pertumbuhan adalah ras, jenis kelamin, umur, gizi, perawatan kesehatan, kepekaan terhadap penyakit, penyakit kronis, dan fungsi metabolisme yang saling terikat satu dengan yang lain. Perbedaan ras dapat mempengaruhi perbedaan pertumbuhan seseorang. Bangsa erofa mempunyai pertumbuhan somatik lebih tinggi daripada bangsa asia. Faktor yang dominan mempengaruhi pe

FAKTOR YANG DAPAT MEMPENGARUHI KONDISI IBU HAMIL

- January 30, 2022

Pengaruh Radiasi, Infeksi Dan Stress Bagi Ibu Hamil Pengaruh radiasi pada bayi sebelum berusia 18 minggu dapat mengakibatkan kematian, kerusakan otak, mikrosefali, atau cacat bawaan lainnya. Dibelahan dunia seperti dihirosima, nagasaki, dan chernoby adalah daerah yang penuh radiasi akibat bom atom dan bocornya pipa gas beracun atau radiasi tinggi. Efek dari radiasi ini dapat mengakibatkan cacat bawaan pada anak. Cacat bawaan juga dapat disebabkan oleh infeksi intrauterin, dan jenis infeksi lain yang menyebabkan penyakit pada janin adalah varisela, malaria, HIV, virus hepatitis, dan virus influenza. Sebaiknya ibu hamil menghindari stress. Ketenangan kejiwaan yang didukung oleh lingkungan keluarga, akan menghasilkan janin yang baik. Ibu hamil yang mengalami stress akan memengaruhi tumbuh kembang janin, yaitu berupa cacat bawaan dan kelainan kejiwaan.

KEBUTUHAN ASI DALAM SEHARI UNTUK ANAK

- January 24, 2022

Taksiran Konsumsi ASI (Air Susu Ibu) Seringkali penelitian konsumsi makanan dilakukan pada anak usia dibawah lima tahun untuk mengetahui hubungan antara konsumsi dengan status gizi. Khususnya untuk anak usia dibawah 2 tahaun. Biasanya selain makan makanan juga masih minum ASI yang dikonsumsi anak tersebut. Menurut penelitian Jansen (1960) di Biak, volume ASI akan menurun seiring waktu (usia anak), yaitu : · Tahun pertama : volume ASI berkisar 400-700 ml/24 jam · Tahun kedua : volume ASI berkisar 200-400 ml/24 jam · Setelah itu : volume ASI sekitar 200 ml/24 jam Selain itu, berdasarkan penelitian Bailey K.V di new Guinea (1965), ditemukan bahwa dengan kenaikan jumlah anak terjadi perubahan terhadap volume ASI yang dihasilkan, seperti berikut : · Anak pertama : jumlah ASI 580 ml/hari · Anak kedua : jumlah ASI 645 ml/hari · Anak ketiga : jumlah ASI 602 ml/hari · Anak keempat : jumlah ASI 650 ml/hari ·

METODE PENCATATAN MAKANAN

- January 21, 2022

Metode pencatatan dilakukan dengan cara keluarga (ibu atau anggota keluarga yang bertanggung jawab menyaipakn makanan keluarga) mencatat semua makanan yang masuk kerumah, baik dibeli, diterima dari orang lain, maupun dari hasil produksi sendiri setiap hari. cara ini tidak memperhitungkan makanan cadangan yang ada dirumah tangga serta tidak memperhatikan makanan dan minuman yang dikonsumsi diluar rumah dan rusak, terbuang/tersisa, atau diberikan pada binatang piaraan. Kelebihan metode pentatatan (food account) : 1. Cepat dan relatif murah 2. Dapat mengetahui tingkat ketersediaan bahan makanan keluarga pada periode tertentu 3. Dapat mengetahui daya beli keluarga terhadap bahan makanan 4. Dapat menjangkau responden lebih banyak Kekurangan metode pencatatan (food account) : 1. Kurang teliti sehingga tidak dapat menggambarkan tingkat konsumsi 2. Sangat bergantung pada kejujuran responden untuk melpaorkan/mencatat makanan dalam keluarga

PERBANDINGAN ESTIMATED FOOD RECORD DENGAN WEIGHED FOOD RECORD

- January 21, 2022

Estimated food record : · Jumlah makanan dan sisa ukur dalam URT atau diperkirakan menggunakan ukuran cangkir, mangkok, gelas, dan lainnya. Peneliti kemudian mengonversikannya ke dalam ukuran berat dan volume · Metode ini kurang akurat dibandingkan dnegan weighed food record · Cocok digunakan untuk mengumpulkan data konsumsi makanan kelompok · Tidak terlalu membebani responden sehinggga tingkat kerjasama dapat lebih tinggi daripada metode weighed food record, terutama untuk pencatatan jangka panjang · Tidak memerlukan alat penimbangan makanan Weighed food recod : · Semua makanan dan sisa makanan ditimbang menggunakan timbangan yang disediakan peneliti · Metode ini paling tepat untuk memperkirakan kebiasaan konsumsi makanan zat gizi individu · Cocok digunakan untuk melengkapi data konsumsi individu · Membutuhkan kerjasama yang tinggi dengan responden, dan memebrikan informasi yang lebih ak

KELEBIHAN DAN KEKURANGAN FOOD RECORD

- January 20, 2022

Food Record ( Estimated Food Record And Weighed Food Record ) Metode ini digunakan untuk mencatat jumlah atau ukuran porsi makanan yang dikonsumsi individu, dengan perkiraan menggunakan ukuran rumah tangga (URT) dan timbangan makanan. Metode ini dapat memberikan informasi konsumsi yang mendekati asupan sebenarnya (true intake), tentang jumlah energi dan zat gizi yang dikonsumsi oleh individu Kelebihan metode food record : 1. Metode ini relatif murah dan cepat 2. Dapat menjangkau sampel dalam jumlah besar 3. Dapat menyediakan data besar porsi makanan yang dikonsumsi jika menggunakan metode penimbangan 4. Dapat menilai pola dan kebiasaan makan yang berhubungan dengan sosial ekonomi dan lingkungan dari responden 5. Hasilnya relatif lebih akurat 6. Dapat membantu interpretasi dan laboratorium, antropometri dan klinis Kekurangan metode food record: 1. Membutuhkan kerjasama yang tinggi dengan responden 2. Metode ini t

PENGERTIAN METODE RECALL 24 JAM

- January 19, 2022

Metode kuntitatif Metode secara kuantitatif dimaksudkan untuk mengetahui jumlah makanan yang dikonsumsi sehingga dapat dihitung konsumsi sehingga dapat dihitung konsumsi zat gizi dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) atau daftar lain yang diperlukan seperti Daftar Ukuran Rumah Tangga (DURT), Daftar Konversi Mentah-Masak (DKMM), dan Daftar Penyerapan Minyak (DPM). Metode metode untuk pengukuran konsumsi secara kuantitatif antara lain : Metode recall 24 hours, terdiri dari : 1. Metode recall 24 jam rumah tangga (household 24 hours recall) 2. Metode recall 24 jam (single and repeated 24 hours recalls) untuk individu Prinsip metode recall 24 jam adalah mencatat jenis dan jumlah bahan makanan yang dikonsumsi pada periode 24 jam yang lalu. Apabila pengukuran hanya dilakukan 1 kali ( single 24 hours recall/1x24 jam), data yang diperoleh kurang refresentatif untuk menggambarkan kebiasaan makanan individu. Dengan demikian recall 24 jam sebaiknya di

PRINSIP METODE FFQ

- January 19, 2022

Adapun prinsip dan kegunaan dari FFQ (foode frekuensi Question), yaitu : 1. Food frequensy questioneires (FFQ) menilai asupan energi dan zat gizi dengan menghubungkan frekuensi konsumsi individu dengan jumlah bahan makanan dan makanan jadi yang dikonsumsi sebagai sumber utama zat gizi. 2. Menyediakan data kebiasaan makan untuk zat gizi tertentu, dari makanan tertentu atau kelompok makanan tertentu. 3. Dapat digunakan sebagi informasi awal tentenag aspek spesifik diet, seperti konsumsi lemak, vitamin, mineral, atau zat gizi lainnya 4. Kuesioner FFQ membuat berbagai macam makanan individu atau kelompok, yang mempunyai kontribusi besar terhadap konsumsi zat gizi spesifik dari populasi tersebut 5. Food frequency questionnaires (FFQ) biasanya dilaksnakan sendiri oleh subjek penelitian atau diisi oleh pewawancara 6. Kuesioner FFQ dapat dibuat dalam bentuk semi kuantitatif untuk menanyakan ukuran porsi yang dimakan 7. FFQ harus sesuai

METODE RIWAYAT MAKAN (DIETARY HISTORY METHOD)

- January 18, 2022

Metode Riwayat Makan (Dietary History Method) Metode ini bersifat kualitatif karena memberikan gambaran pola konsumsi berdasarkan pengamatan dalam waktu yang cukup lama (dapat mencapai 1 bulan atau satu tahun). Hal yang perlu mendapat perhatian dari pengumpulan data dengan metode ini adalah keadaan musim musim tertentu dan hari-hari istimewa seperti hari pasar, awal bulan, hari raya dsb. Kelebihan metode riwayat makan : 1. Dapat memberikan gambaran konsumsi pada periode yang panjang secara kualitatif dan kuantitatif 2. Biaya relatif murah 3. Dapat digunakan diklinik gizi untuk membantu mengatasi masalah kesehatan yang berhubungan dengn diet pasien Kekurangan metode riwayat makan : 1. Terlalu membebani pihak pengumpul data dan responden 2. Sangat sensitif dan membutuhkan pengumpul data yang sangat terlatih 3. Tidak cocok dipakai untuk survei-survei besar 4. Data yang dikumpulkan bersifat kualitatif saja 5. Pengumpu

Peran Kesehatan Saluran Cerna Bagi Tumbuh Kembang Optimal Anak

- June 02, 2021

Peran Kesehatan Saluran Cerna Bagi Tumbuh Kembang Optimal Anak Kesehatan saluran cerna memiliki peranan penting untuk tumbuh kembang yang optimal untuk itu perlu perhatian yang khusus. Usus disebut “otak kedua” dan baik usus maupun otak memiliki potensi untuk mempengaruhi kesehatan dan fungsi satu sama lain. Selain itu, usus merupakan organ yang kompleks yang terdiri dari 60-70% sel imun, 100 trilyun bakteri “mikrobiota usus” dan 100 juta neuron. Mikrobiota merupakan kumpulan yang kompleks dari bakteri, virus, dan jamur yang pada umumnya hidup dibagian tubuh manusia seperti kulit, vagina, hidung, mulut dan usus. Sebagian besar terdapat dalam saluran pencernaan Microbiota Microbiota didalam tubuh kita memiliki fungsi sebagai berikut : · Membantu tubuh mencerna makanan · Mengatur metabolisme energi · Mempengaruhi komunikasi usus otak untuk fungsi usu dan otak yang optimal · Memproduksi vitamin seperti B12, K serta asam folat ·