Posts

Showing posts with the label kandungan gizi pada padi

JENIS -JENIS PERTUMBUHAN PADA MANUSIA

-
Image
  Jenis – jenis Pertumbuhan Pada dasarnya, jenis pertumbuhan dapat dibagi menjadi dua, yaitu pertumbuhan yang bersifat linier dan pertumubuhan massa jaringan. Dari sudut pandang antropometri, kedua jenis pertumbuhan ini mempunyai arti yang berbeda. Pertumbuhan linier menggambarkan  status gizi yang dihubungkan pada masa lampau dan pertumbuhan masa jaringan menggambarkan status gizi yang dihubungkan pada masa sekarang saat pengukuran. Pertumbuhan linier Bentuk ukuran linier adalah ukuran yang berhubungan dengan panjang badan, lingkar dada, dan lingkar kepala. Ukuran linier yang rendah biasanya menunjukan keadaan gizi yang kurang akibat kekurangan energi dan protein yang diderita waktu lampau. Ukuran linier yang paling sering digunakan adalah tinggi atau panjang badan.   Pertumbuhan masa jaringan Bentuk dan ukuran masa jaringan adalah masa tubuh. contoh ukuran massa jaringan adalah berat badan, lingkar lengan atas (LILA), dan tebal lemak bawah kulit. Apabila ukuran ini rendah
Post a Comment
Read more

KANDUNGAN GIZI YANG TERDAPAT PADA PADI

-
Image
  KANDUNGAN GIZI YANG TERDAPAT PADA PADI padi merupakan jenis serealia yang kandungan utamanya adalah karbohidrat. Pada umumnya serealia setelah dipanen akan dikeringkan sampai kadar air tertentu sebelum disimpan atau diproses lebih lanjut, selama pengeringan yang perlu diperhatikan adalah kecepatan pengeringan karena pada padi kecepatan pengeringan yang terlalu cepat dapat mengakibatkan retaknya biji sehingga pada penggilingan banyak padi yang pecah. Jadi   yang perlu dikendalikan selama penyimpanan adalah suhu dan kadar air. Perubahan biokimia yang perlu diperhatikan selama penyimpanan adalah   respirasi.   proses ini mengakibatkan metabolisme karbohidrat dan lemak yang menghasilkan CO2, air dan panas. Perubahan yang terjadi pada padi salah satunya yaitu perubahan kimia yang erat kaitannya dengan kandungan gizinya. Perubahan kimia yang terjadi pada padi yang pertama yaitu pada karbohidratnya. Perubahan karbohidrat selama penyimpanan yaitu hidrolisa pati karena enzim amilase kuran
Post a Comment
Read more