Posts

Showing posts with the label pendidikan

JENIS -JENIS PERTUMBUHAN PADA MANUSIA

-
Image
  Jenis – jenis Pertumbuhan Pada dasarnya, jenis pertumbuhan dapat dibagi menjadi dua, yaitu pertumbuhan yang bersifat linier dan pertumubuhan massa jaringan. Dari sudut pandang antropometri, kedua jenis pertumbuhan ini mempunyai arti yang berbeda. Pertumbuhan linier menggambarkan  status gizi yang dihubungkan pada masa lampau dan pertumbuhan masa jaringan menggambarkan status gizi yang dihubungkan pada masa sekarang saat pengukuran. Pertumbuhan linier Bentuk ukuran linier adalah ukuran yang berhubungan dengan panjang badan, lingkar dada, dan lingkar kepala. Ukuran linier yang rendah biasanya menunjukan keadaan gizi yang kurang akibat kekurangan energi dan protein yang diderita waktu lampau. Ukuran linier yang paling sering digunakan adalah tinggi atau panjang badan.   Pertumbuhan masa jaringan Bentuk dan ukuran masa jaringan adalah masa tubuh. contoh ukuran massa jaringan adalah berat badan, lingkar lengan atas (LILA), dan tebal lemak bawah kulit. Apabila ukuran ini rendah
Post a Comment
Read more

METODE PENCATATAN MAKANAN

-
Image
Metode pencatatan dilakukan dengan cara keluarga (ibu atau anggota keluarga yang bertanggung jawab menyaipakn makanan keluarga) mencatat semua makanan yang masuk kerumah, baik dibeli, diterima dari orang lain, maupun dari hasil produksi sendiri setiap hari. cara ini tidak memperhitungkan makanan cadangan yang ada dirumah tangga serta tidak memperhatikan makanan dan minuman yang dikonsumsi diluar rumah dan rusak, terbuang/tersisa, atau diberikan pada binatang  piaraan. Kelebihan metode pentatatan (food account) : 1.       Cepat dan relatif murah 2.       Dapat mengetahui tingkat ketersediaan bahan makanan keluarga pada periode tertentu 3.       Dapat mengetahui daya beli keluarga terhadap bahan makanan 4.       Dapat menjangkau responden lebih banyak Kekurangan metode pencatatan (food account) : 1.       Kurang teliti sehingga tidak dapat menggambarkan tingkat konsumsi 2.       Sangat bergantung pada kejujuran responden untuk melpaorkan/mencatat makanan dalam keluarga
Post a Comment
Read more

PERBANDINGAN ESTIMATED FOOD RECORD DENGAN WEIGHED FOOD RECORD

-
Image
Estimated food record : ·          Jumlah makanan dan sisa ukur dalam URT atau diperkirakan menggunakan ukuran cangkir, mangkok, gelas, dan lainnya. Peneliti kemudian mengonversikannya ke dalam ukuran berat dan volume ·          Metode ini kurang akurat dibandingkan dnegan weighed food record ·          Cocok digunakan untuk mengumpulkan  data konsumsi makanan kelompok ·          Tidak terlalu membebani responden sehinggga tingkat kerjasama dapat lebih tinggi daripada  metode weighed food record, terutama untuk pencatatan jangka panjang ·          Tidak memerlukan alat penimbangan makanan Weighed food recod : ·          Semua makanan dan sisa makanan ditimbang menggunakan timbangan yang disediakan peneliti ·          Metode ini paling tepat untuk memperkirakan kebiasaan konsumsi makanan zat gizi individu ·          Cocok digunakan untuk melengkapi data konsumsi individu ·          Membutuhkan kerjasama yang tinggi dengan responden, dan memebrikan informasi yang lebih ak
Post a Comment
Read more

KELEBIHAN DAN KEKURANGAN FOOD RECORD

-
Image
  Food Record ( Estimated Food Record And Weighed Food Record ) Metode ini digunakan untuk mencatat jumlah atau ukuran porsi makanan yang dikonsumsi individu, dengan perkiraan menggunakan ukuran rumah tangga (URT) dan timbangan makanan. Metode ini dapat memberikan  informasi konsumsi yang mendekati asupan sebenarnya (true intake), tentang jumlah energi dan zat gizi yang dikonsumsi  oleh individu Kelebihan metode food record : 1.       Metode ini relatif murah dan cepat 2.       Dapat menjangkau sampel dalam jumlah besar 3.       Dapat menyediakan data besar porsi makanan yang dikonsumsi jika menggunakan metode penimbangan 4.       Dapat menilai pola dan kebiasaan makan yang berhubungan dengan sosial ekonomi dan lingkungan  dari responden 5.       Hasilnya relatif lebih akurat 6.       Dapat membantu interpretasi dan laboratorium, antropometri dan klinis Kekurangan metode food record: 1.       Membutuhkan kerjasama yang tinggi dengan responden 2.       Metode ini t
Post a Comment
Read more

PENGERTIAN METODE RECALL 24 JAM

-
Image
  Metode kuntitatif Metode secara kuantitatif dimaksudkan untuk mengetahui jumlah makanan yang dikonsumsi sehingga dapat dihitung konsumsi  sehingga dapat dihitung konsumsi zat gizi dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) atau daftar lain yang diperlukan seperti Daftar Ukuran Rumah Tangga (DURT), Daftar Konversi Mentah-Masak (DKMM), dan Daftar Penyerapan  Minyak (DPM). Metode metode untuk pengukuran konsumsi secara kuantitatif  antara lain : Metode recall 24 hours, terdiri dari : 1.       Metode recall 24 jam rumah tangga (household 24 hours recall) 2.        Metode recall 24 jam (single and repeated 24 hours recalls) untuk individu Prinsip metode recall 24 jam adalah mencatat jenis dan jumlah bahan makanan yang dikonsumsi pada periode 24 jam yang lalu. Apabila pengukuran hanya dilakukan 1 kali ( single 24 hours recall/1x24 jam), data yang diperoleh kurang refresentatif untuk menggambarkan kebiasaan makanan individu. Dengan demikian recall 24 jam sebaiknya di
Post a Comment
Read more

PRINSIP METODE FFQ

-
Image
Adapun prinsip dan kegunaan dari FFQ (foode frekuensi Question), yaitu : 1.       Food frequensy questioneires (FFQ) menilai asupan energi dan zat gizi dengan menghubungkan frekuensi konsumsi individu dengan jumlah bahan makanan dan makanan jadi yang dikonsumsi sebagai sumber utama zat gizi. 2.        Menyediakan data kebiasaan makan untuk zat gizi tertentu, dari makanan tertentu atau kelompok makanan tertentu. 3.       Dapat digunakan sebagi informasi awal tentenag aspek spesifik diet, seperti konsumsi lemak, vitamin, mineral, atau zat gizi lainnya 4.       Kuesioner FFQ membuat berbagai macam makanan individu atau kelompok, yang mempunyai kontribusi besar terhadap konsumsi zat gizi spesifik dari populasi tersebut 5.       Food frequency questionnaires (FFQ) biasanya dilaksnakan sendiri oleh subjek penelitian atau diisi oleh pewawancara 6.       Kuesioner FFQ dapat dibuat dalam bentuk semi kuantitatif untuk menanyakan ukuran porsi yang dimakan 7.       FFQ harus sesuai
Post a Comment
Read more

METODE RIWAYAT MAKAN (DIETARY HISTORY METHOD)

-
Image
  Metode Riwayat Makan (Dietary History Method) Metode ini bersifat kualitatif karena memberikan gambaran pola konsumsi berdasarkan pengamatan dalam waktu yang cukup lama (dapat mencapai 1 bulan atau satu tahun). Hal yang perlu mendapat perhatian dari pengumpulan data dengan  metode ini adalah keadaan musim musim tertentu dan hari-hari istimewa seperti hari pasar, awal bulan, hari raya dsb. Kelebihan metode riwayat makan : 1.       Dapat memberikan gambaran konsumsi pada periode yang panjang secara kualitatif dan kuantitatif 2.       Biaya relatif murah 3.       Dapat digunakan diklinik gizi untuk membantu mengatasi masalah kesehatan yang berhubungan dengn diet pasien Kekurangan metode riwayat makan : 1.       Terlalu membebani pihak pengumpul data dan responden 2.       Sangat sensitif dan membutuhkan pengumpul data yang sangat terlatih 3.       Tidak cocok dipakai untuk survei-survei besar 4.       Data yang dikumpulkan bersifat kualitatif saja 5.       Pengumpu
Post a Comment
Read more